ラッキョウ【辣韭】の育て方・植え付け、用土や株間、追肥や土寄せ、収穫などの栽培管理
ラッキョウ栽培の特徴 ラッキョウは感じで辣韭と書きます。辣韭はヒガンバナ科の多年生野菜です。一般的には、辣韭（らっきょう）の若どりをエシャレット呼んでいます。球根生の多年草で、1年目に収穫せずの栽培を続けると、2年目以降は、さらに分球して多 […]
パセリの育て方・種まき植え付け、用土や株間、追肥や摘芯、収穫などの栽培管理
パセリ栽培の特徴 パセリはセリ科の野菜で、野菜には珍しく2年草です。パセリには葉がちじれた縮葉種と、葉が平らな平葉種の2種類があります。ハーブとして有名なコリアンダーは、パクチーとも呼ばれるパセリの一品種です。 連作障害も比較句的おこりにく […]
ニラの育て方・植え付け、用土や株間、追肥や土寄せ、収穫などの栽培管理
ニラ栽培の特徴 ニラはヒガンバナ科の多年生野菜です。1年目に収穫を、控えめに栽培を続けると、2年目以降は、さらに分球して多くのニラを収穫できます。ニラは多年草で、一度定植すると毎年収穫することができます。 おなじヒガンバナ科のラキョウなどと […]
シソの育て方・種まき植え付け、用土や株間、追肥や摘芯、収穫などの栽培管理
しそ栽培の特徴 紫蘇は、梅干しなど度の色付けや、ジュースなどを作る赤色の紫蘇と区別され青紫蘇と呼ばれる、シソ科の１年生野菜です。大葉や芽紫蘇、花紫蘇などと同じ野菜で、主に薬味などに使われます。1年生ですが、こぼれた種で簡単に繁殖するので、一 […]
大葉の育て方・種まき植え付け、用土や株間、追肥や摘芯、収穫などの栽培管理
大葉栽培の特徴 大葉とは一般的に、大きく成長した青紫蘇の葉を示します。大葉はシソ科の１年生野菜です。1年生ですが、こぼれた種で簡単に繁殖するので、一度植え付けや種まきを行うと、何年も収穫を楽しむことができます。※一説によると、こぼれた種から […]
エシャレットの育て方・植え付け、用土や株間、追肥や土寄せ、収穫などの栽培管理
エシャレット栽培の特徴 エシャレットはヒガンバナ科の多年生野菜です。一般的には、辣韭（らっきょう）の若どりをエシャレット呼びます。球根生の多年草で、1年目に収穫せずの栽培を続けると、2年目以降は、さらに分球して多くのラキョやエシャレットを収 […]
イチゴの育て方・植え付け、用土や株間、追肥や摘芯、収穫などの栽培管理
イチゴ栽培の特徴 イチゴはバラ科の野菜です。多年草で、同じ株で翌年もそのまま育てることもできますが、2年目以降の株は、大きく成長しますが、収穫量も実の大きさも満足したものができない傾向にあり、さらに害虫やウイルス性の病気の発生もありよくある […]
アスパラガスの育て方・植え付け、用土や株間、追肥や摘芯、収穫などの栽培管理
アスパラガス栽培の特徴 アスパラガスはキジカクシ科の多年草野菜です。庭に植えつけて、一度根が定着すると、10年ぐらいは、毎年毎年収穫ができます。宿根性植物ですが連作には弱く、ユリ科の植物を2年から3年育てていない場所に植えつけましょう。一度 […]