スイカの育て方・植え付け、用土、株間、摘芯、受粉、追肥や収穫などの栽培管理

スイカ栽培の特徴

スイカは、ウリ科の人気野菜です。春に植えつけて栽培する夏野菜の代表の一つです。スイカを栽培するにはかなり広いスペースが必要になります。連作障害が出やすい野菜です。家庭菜園では、接木苗を使うのが一般的です。

スイカの栽培カレンダー

スイカの植え付け

栽培環境

日当たり

日向を好みます。

生育適温

生育適温は25℃から30℃前後です。暑さを好む真夏の野菜です。

連作障害

ウリ科の植物ですが、かぼちゃなどと違い、強力な連作障害があります。同じウリ科の植物を5年から7年間育てていない場所に植えつけてください。

栽培期間

スイカの栽培期間は、植え付けから収穫まで90日から120日前後です。

畑の準備

植え付けの2週間前くらいに苦土石灰や、消石灰などを畑に混ぜ込んで土壌酸度を弱アルカリ性からアルカリ性に調整しておきます。植え付けい週間前までに、堆肥と元肥を施してよく耕しておきます。

堆肥と元肥には、牛糞や豚糞に鶏糞、化成肥料などを混ぜて使用するとよいでしょう。

土壌適正酸度

Ｐｈ5.0～6.5です。弱アルカリ性の土壌を好みますが、どちらかとゆうと、日本の風土に適していて育てやすい野菜です。

畝

畝幅６０ｃｍ～７０ｃｍくらいに１列で栽培します。子づるが伸びるので余裕があれば株間は、多くとったほうが育てやすくなります。

畑で栽培する場合は、敷き藁やマルチなどで栽培すると、土の跳ね返りを防ぎ、さらに雑草の繁殖を防いで除草の手間も省けます。

株間

込み合って植え付けると、害虫が発生しやすくなります。風通しには注意して株間をとってください。子づるを伸ばしながら栽培するので、株間は必要です。

種まきのコツ

ポットにまく場合は、5粒づつ播いて1ｃｍくらい盛り土してたっぷり水を与えてください。そのあと、本葉2枚から3枚の時に2本立ちにして、最終的には2本のうちどちらかを残して、1本立ちにして栽培していきます。通常は、自生苗は、連作障害などに弱いので、接木の苗を使います。

接木の苗を使用している場合、台木の部分から伸びてきた芽は、その都度切りとって、養分を台木にとられないようにしましょう。

植え付けのコツ

植え付けは、通常通りで、植穴に水を入れて、水が土に浸透してから苗を植え付けます。

スイカは連作障害が出やすい野菜です。植え付けには、少々値段は高くなりますが、接木の苗を植え付けることをお勧めします。

接木の苗を植え付ける際は、継ぎ目の部分を土の中に入れてしまわないように注して、浅植えしてください。接木部を土の中に植えてしまうと、スイカからも根が出てしまい、結局、自生苗と同じ状態になってしまいます。

スイカの追肥

スイカの根は、比較的浅く横に広がっていきます。肥料焼けには注意が必要です。あまり多くの化成肥料を一度に与えると、肥料焼けしやすいので、少量をこまめに与えると良いでしょう。

また、つるボケもしやすいので、初期段階での多くの肥料は必要ありません。追肥のタイミングをしっかり押さえておきましょう。

1回目の追肥は、植え付けから2週間後くらいで、5節目～6節目くらいまで育ってきた頃に、約60ｇの化成肥料を株元にパラパラまいて軽く土になじませておきます。

2回目の追肥は、果実の直径が８ｃｍくらいに成長したころに行います。約60ｇの化成肥料を実の近くにパラパラまいて軽く土になじませておきます。

3回目以降は、そのあと2週間に一度の割合で、2回目と同じ要領で行います。

追肥の時期

1回目の追肥は、植え付けから約2週間後ごろ、5節目から6節目まで育ったころです。

2回目は、実の大きさが8㎝くらいになったころ追肥します。

３回目以降の追肥は、そのあと2週間おきに栽培終了まで行います。

追肥の方法

根が浅く横の広がって成長します。根を痛めやすいので、肥料焼けや根を傷つけないように注意してください。追肥する際は、化成肥料を株元に約50ｇ、軽く片手一握り程度を株元に播いて、土となじませて軽く土寄せしておきます。2回目に追肥する場所は実がなっているあたりにほどこし、３回目以降は、外に向かって徐々に広げていくと良いでしょう。

マルチを利用している場合は、植穴を少し広げてやると、そこから追肥することができます。

スイカの摘芯と仕立て方

スイカ栽培の特徴の一つに、親づると子づる、孫つるの剪定と誘引作業があります。摘芯は人口受粉作業とともにスイカ栽培には欠かせない作業です。

親づるの摘芯

スイカには、親づるにあまり雌花を咲かせない性質があります。雌花は主に、子づるにつくので、親づるは5節目ぐらいで摘心して、子づるを出してあげましょう。

子づるの剪定

親づるの摘芯で子づるの勢いが増します。子づるは放任すると収拾がつかなくなり、実に養分がいきわたらなくなりますので、勢いの良い子づるを2本から４本ほど残して（大玉の場合2本小玉で4本くらい）、ほかは摘み取ります。

孫づるの処理

子づるを育てていると、葉と茎の間から脇芽（孫づる）がたくさん出てきます。孫づるは放任してもかまいませんが、あまり増えてくると邪魔になりますので、適度に孫づるを殺菌したはさみで切り落とします。清潔な鋏を使わないと、切り口から病気が入ってしまう事がありますので注意してください。またはさみを使わないで、手で引きちぎるのがいいのですが、注意しないと余計なとことまで一緒にちぎってしまうことがあります。

スイカの摘果

1つの株で、いくつのスイカを育てるかは、大変重要です。たくさんの実を同時に育てると、どうしても養分のいきわたりが悪くなります。実が小さいうちに摘果して、養分のいきわたりを良くしておきましょう。

小玉スイカでは通常１本苗に2個から3個までにして、大玉の場合１本のつるに1個を残してそのほかの実は大きくなる前に摘果します。

スイカの水やり・トンネル・支柱・間引きなどやその他の作業

水やり

水やりは、乾燥したらたっぷり水やりしてください。苗が定着してからも、根張りが浅く広いので、意外と乾燥しやすいので注意が必要です。夏場の日照りの時期には水やりが必要です。

土寄せ

強い茎を作るためにも、株が小さい頃は、追肥の際に軽く土寄せをしておきます。根を痛めないように注意が必要です。

支柱

小玉スイカの場合、支柱とネットなどで立体栽培が可能です。（大玉でも不可能ではない）

トンネル

トンネルは、必要ありません。

スイカの人工授粉

人工授粉して確実に結実させてください。

スイカ栽培の中では、大変重要な作業です。通常は人口受粉しないと、なかなか結実しません。必ず人工授粉していきましょう。

スイカの花は、かぼちゃやズッキーニの花よりも小さいので、人口受粉するのも、結構デリケートな作業です。

人口受粉の時間帯

人工授粉は、晴れた日の朝、午前10時くらいまでに行います。雨の日に受粉しても、うまく受粉できない時が多いようです。

人工授粉の方法

人口受粉委は、雄花と雌花が必要で、雄花と雌花が両方同時に開花している必要があります。雌花が咲いていても、雄花が咲いていなければ、残念ですが人工授粉することができません。

雄花と雌花の違い

1⃣花の付け根が膨れているのが雌花です。

2⃣花の付け根が膨れていないのが雄花です。

受粉作業

⓵雄花と雌花が同時に開花していることを確認する。

⓶雄花を一輪、摘み取って黄色い花びらを取り除き、花粉の付いた雄蕊をとり出します。

⓷雌花が咲いているところに雄蕊をもっていって、雌花の中心に雄蕊を付けて受粉します。

玉直し

スイカを地面を這わして育てていると、できた実が地面に接している部分に、日光が当たらず緑色にならない、グランドマークと呼ばれる、変色したように見える部分ができます。

玉直しで裏面にも日光が当たるように、ひっくり返します。へたが取れてしまわないように気を付けてゆっくり動かしましょう。

その他の作業

特にありませんが、害虫や乾燥、うどんこ病などの病気の発生には気を付けてください。

間引き

孫つるの間引きや摘果が必要です。

その他の作業

特にありません。

スイカの収穫

スイカの収穫時期の判断は、実の中身が成熟しているかどうかの判断です。実だけ見ていても、中身がどうなっているかわかりにくいので、判断が難しいところです。

収穫時期

植え付けから収穫までの期間は、90日から120日くらいです。受粉日からの収穫の目安は、1番果は開花から40日程度から、2番果以降は、35日で収穫できます。あらかじめ開花日を記録しておいて、収穫日を予定しておくと、判断しやすくなります。

収穫の目安

長さや大きさは品種によって異なりますが、実が成長してある程度の大きさになったら収穫します。収穫のサインは、果実の付け根あたりに伸びているのひげのようなつるを巻き付ける部分（まきひげ）が茶色く硬くなり、枯れたようになってきた時が収穫適期です。開花から一番目の実は40日、2番目以降の実は30日から35日で収穫期を迎えます。

また、たたいてみて、ぽんぽんといい音がしたら収穫のサインです。スイカは外見からは、収穫の時期を見分けるのが難しい野菜ですので、実の近くにしるしを立てて、受粉日を書いておけば収穫しやすくなります。

収穫方法

ハサミで実を切り取ります。